Куриные крылышки Баффало

. Опубликовано в Мясные блюда

Куриные крылышки Баффало

Ингредиенты:

  • 10 куриных крылышек (разрезать на части по суставу)
  • Растительное масло (для жарки)
  • 1/4 стакана острого соуса
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1/2 ч.л. молотого чеснока
  • 1/2 стакана муки
  • 1 ч.л. кайенского перца
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. соли

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовьте куриные крылышки. В миске смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль.

Шаг 2: Обваляйте крылья в полученной смеси и поставьте на 30 минут в холодильник.

Шаг 3: Нагрейте масло во фритюрнице до 180ºC. Обжаривайте крылышки партиями в течение 10-15 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. Затем обсушите их на бумажных полотенцах/салфетках.

Острый соус с маслом и специями Острые куриные крылышки Баффало

Шаг 4: Пока крылышки жарятся, в небольшой кастрюле смешайте острый соус, сливочное масло, черный перец и чеснок. Грейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растопится полностью.

Шаг 5: Возьмите глубокую миску и смешайте в ней крылышки с приготовленным соусом, пока они равномерно не покроются.

Когда крылья будут готовы, скорее подавайте их, пока они не остыли. Кстати, на заметку — острые крылышки Баффало отлично сочетаются с чесночным или сырным соусом.

Приятного аппетита!