Жаркое с бараниной

Ингредиенты:

• 400-500 г баранины (можно с косточкой)
• 15 больших картофелин
• 5 больших луковиц
• 100 мл подсолнечного масла
• 10 шт. лаврового листа
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,7л воды
• Соль
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезанное кусочками и поджариваем до румяной корочки на сковороде, затем перекладываем его в чугунок с водой, пусть кипит. Тем временем почищенный картофель разрезаем вдоль на длинные дольки и немного поджариваем на подсолнечном масле в глубокой сковороде (предварительно хорошо ее разогрев), добавляем крупно нарезанный лук, много лаврового листа, соль и перец по вкусу, томатную пасту и сметану. Все перемешиваем, еще немножко поджариваем и отправляем в чугунок к мясу, снова перемешиваем. Ставим жаркое на 40 минут в печь или духовку (tº - 180ºС).

Приятного аппетита