Простой салат из баклажанов

. Опубликовано в Салаты

Простой салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 штуки
  • Лук белый - 1 штука
  • Помидоры - 4 штуки
  • Чеснок - 9 зубчиков
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками баклажаны, посолить и оставить на полчаса, что бы убрать с них нишнюю горечь.

2. Нарезать лук.

3. Разогреть сковороду, добавить ростительное масло, положить лук и посыпать его сахаром. Мук должен закарамелизироваться.

4. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте к нему баклажаны и доведите все до готовности.

5. Нарезать помидоры кубиками, нашинковать зелень, извельчить чеснок.

6. Смешайте все компоненты салата, добавьте соль и уксус, хорошо перемешайте, остудите и подавайте к столу.